O alho-poró é um vegetal que pode ser consumido cru, grelhado, cozido, assado ou frito. Possui um sabor suave e um leve ardido ideal para recheio de tortas, risotos e saladas.
Conhecido como alho-francês, no entanto, indícios sugerem que o alho-poró foi cultivado inicialmente no Oriente Médio e na Europa. Contudo, foi a culinária francesa a responsável por tornar esse vegetal conhecido. Além de saboroso, ele é um ótimo alimento para o nosso organismo, pois tem alto teor de nutrientes, fibras e possui baixa caloria.
Propriedades do alho-poró
100 g possui apenas 17,22 kcal; Uma colher (sopa) de alho-poró tem cerca de 4,8 kcal, 1,04 g de carboidratos, 0,21 g de proteínas, 0,38 g de fibras alimentares e 0,01 g de gordura. Além disso, possui um baixo índice glicêmico, é considerado um carboidrato complexo. É fonte de vitaminas (K, A e C, principalmente). Também, é rico em manganês e folato. Também contém flavonóides e polifenóis em sua composição.
8 Benefícios do alho-poró
1- Ajuda na perda de peso
O alho-poró pode ser um aliado de quem quer perder peso, pois possui baixa caloria, um baixo índice glicêmico, além de conter fibras solúveis, por exemplo, desenvolvem uma espécie de gel no estômago, que prolonga a sensação de saciedade.
2- Ação anti-inflamatória
O alho-poró contém a vitamina K, substância que auxilia na prevenção de doenças inflamatórias crônicas.
3- Combate gripes e resfriados
O alho-poró auxilia no trato respiratório, aliviando sintomas de gripe e resfriados, já que possui propriedades antibacterianas naturais.
4- Combate os radicais livres
É um alimento rico em antioxidantes como polifenóis, que combatem os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce e doenças crônicas.
5- Ajuda no sistema cardiovascular
O alho-poró é uma fonte de minerais importantes, como cálcio, ferro, potássio, magnésio, zinco e cobre, que são fundamentais para a saúde da estrutura óssea, muscular e do sistema cardiovascular.
6- Melhora da imunidade
É considerado um alimento prebiótico, que são componentes que estimulam a proliferação de bactérias do bem no intestino, auxiliando o funcionamento da flora intestinal .
7- Ajuda na formação do feto
Ele ajuda na formação do sistema nervoso do feto. Por possuir o ácido fólico, ele fortalece a pele, as unhas e os cabelos
8- Diminui a retenção de líquidos
Por possuir ação diurética, o alho poró ajuda na eliminação de toxinas do corpo, sendo assim, também trabalha para diminuir a retenção de líquido.
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