A Vitamina C foi descoberta no ano de 1932 pelo bioquímico e cientista húngaro Albert Szent- Gyöygyi. Porém, antes que se compreendesse o que é a vitamina, um médico escocês da Marinha Britânica, James Lind, em 1747 começou a tratar o escorbuto (doença causada pela falta da vitamina) com a ingestão de sucos cítricos. Os resultados foram positivos e isso tornou obrigatório a ingestão de frutas cítricas na marinha a partir de 1795.
Essa vitamina é fundamental para o organismo. Também conhecida como ácido ascórbico, ela é necessária para a formação dos vasos sanguíneos, cartilagem, músculo, colágeno dos ossos e para o processo de cura do corpo. Além do que é um antioxidante, ou seja, ajuda a proteger as células contra, por exemplo, os efeitos dos radicais livres, moléculas produzidas quando o corpo é exposto à poluição ou cigarro.
Fontes de vitamina C
São frutas cítricas – como laranja, limão e abacaxi -, verduras em geral, salsa, maracujá, frutas silvestres, morango, tomate, entre outras.
A seguir, você confere neste artigo os 8 benefícios da vitamina C para saúde.
1- Imunoprotetor e anti-inflamatório
Como benefício imunoprotetor, reduz os mensageiros pró-inflamatórios, estimulados pela exposição aos raios ultravioleta. Além disso, a vitamina C pode ser utilizada no tratamento da acne e rosácea, além de conseguir prevenir processos de hiperpigmentação pós-inflamatória. Isso porque o ingrediente inibe o Fator Nuclear Kappa B (NF-kB), complexo protéico responsável pela ativação de diversas citocinas e interleucinas pró-inflamatórias, moléculas que participam da comunicação entre as células e desempenham um papel importante na regulação do sistema imunológico, acelerando o processo inflamatório.
2- Reduz os sintomas de gripes e resfriados
Quando se trata de um resfriado comum, a vitamina C não funciona como uma cura. Entretanto, alguns estudos mostram que tomá-la para gripes e resfriados pode reduzir o risco de desenvolver pneumonia e infecções pulmonares. A vitamina C é um nutriente que, em conjunto com diversos outros, faz parte do sistema imunológico, sendo essencial para o nosso sistema de defesa.
3- Aumenta a absorção de ferro
Esse nutriente é capaz de aumentar a absorção de ferro, obtido pelos alimentos de origem vegetal – como verduras e feijões -, prevenindo a anemia. Ela consegue modificar a estrutura química do mineral para uma forma mais fácil de ser absorvida pelo organismo.
4- Ajuda contra o estresse
Pesquisas mostraram que a vitamina C é benéfica para os indivíduos cujo sistema imunológico foi enfraquecido devido ao estresse – complicação muito comum em nossa sociedade. Isso acontece porque a vitamina cessa a secreção de cortisol, que é o hormônio liberado pela glândula adrenal – em resposta ao estresse – e responsável por transmitir essa “notícia” do estresse para todas as partes do corpo.
5- Antioxidante
A Vitamina C é atribuído à ação SOD-like (superóxido desmutase) que neutraliza os radicais livres. Os radicais livres gerados pela radiação ultravioleta desencadeiam reações que causam diversos danos às células, como alterações químicas diretas ao DNA celular e à membrana celular e a quebra de proteínas, como colágeno e elastina, além de acelerarem o envelhecimento cutâneo e estimularem a produção de mediadores que contribuem para a inflamação.
6- Protege de doenças cardiovasculares
A suplementação de vitamina C pode beneficiar as funções cardiovasculares e auxiliar na diminuição do colesterol. A alteração no perfil lipídico pode favorecer o fluxo sanguíneo, impedir a formação de coágulos e, com a diminuição de sódio na dieta, melhorar os sintomas do paciente.
7- Evita problemas de visão
Com o envelhecimento a visão pode ser prejudicada, mas a vitamina previne a degeneração da mácula e consequentemente a perda de visibilidade. Isso não significa que ela evita totalmente a cegueira, mas, pode retardar o seu efeito, principalmente quando combinada a outros cuidados.
8- Contribui para a queima de gorduras
A vitamina C é importante para a produção de carnitina, substância responsável pelo transporte de gorduras para serem queimadas e transformadas em energia.
Quantidade recomendada
A quantidade diária recomendada para adultos é de 90 miligramas, para os homens; e de 75 miligramas, para mulheres. Vale lembrar que o consumo não deve exceder o limite de 2.000 miligramas de vitamina C por dia. O excesso pode prejudicar o organismo e provocar diarreia, náusea, vômito, dor de cabeça e insônia.
Lembre-se ainda de consultar o médico antes de tomar qualquer suplemento, inclusive, vitamínico.
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