Atum: 5 Benefícios para saúde

O atum é um peixe encontrado em todos os oceanos do mundo, e é particularmente abundante nos mares tropicais e subtropicais. Há várias espécies de atum, e a origem exata do atum que você come pode variar dependendo de onde ele foi pescado e como foi processado.

Esse peixe tem sido um alimento importante em muitas culturas ao longo da história, e tem sido pescado tanto para subsistência quanto para fins comerciais. Atualmente, é amplamente comercializado em todo o mundo e é utilizado em várias preparações culinárias, como saladas, sanduíches, conservas e pratos quentes. A pesca do atum é regulada em muitos países para garantir a sustentabilidade e a preservação das populações de peixes.

Valor nutricional do atum

O atum é um peixe altamente nutritivo, rico em proteínas magras, com cerca de 30 gramas de proteína por 100 gramas de atum. Possui também ácidos graxos, ômega-3 vitaminas B12, B6, D e niacina, além de minerais importantes, incluindo selênio, ferro, magnésio e fósforo.

O atum é relativamente baixo em calorias, com cerca de 150 a 200 calorias por 100 gramas, dependendo do método de preparação. O atum também é relativamente baixo em gordura total, mas é uma boa fonte de gorduras saudáveis.

Além disso, o atum contém um aminoácido chamado triptofano, que é importante para a produção de serotonina, um neurotransmissor que ajuda a regular o humor e a reduzir o estresse.

5 Benefícios do atum para saúde

O atum pode oferecer vários benefícios para a saúde em relação a diversas doenças. Aqui estão alguns exemplos:

Doenças cardiovasculares: O consumo regular do peixe rico em ácidos graxos ômega-3 pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, como doenças cardíacas e acidente vascular cerebral (AVC). Isso ocorre porque os ácidos graxos ômega-3 podem ajudar a reduzir a inflamação, melhorar a função dos vasos sanguíneos e reduzir o risco de coágulos sanguíneos.
Diabetes: O atum é uma boa fonte de proteína magra, o que pode ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2. Além disso, os ácidos graxos ômega-3 do atum podem ajudar a melhorar a sensibilidade à insulina e reduzir a inflamação.
Depressão e ansiedade: é também uma boa fonte de triptofano, um aminoácido que pode ajudar a produzir serotonina, um neurotransmissor que pode ajudar a melhorar o humor e reduzir a ansiedade e a depressão.
Saúde cerebral: Os ácidos graxos ômega-3 podem ajudar a melhorar a saúde cerebral, reduzindo a inflamação e protegendo as células cerebrais contra danos.
Saúde ocular: como é uma fonte rica de ácidos graxos ômega-3 e vitamina D, que podem ajudar a reduzir o risco de doenças oculares, como degeneração macular relacionada à idade e síndrome do olho seco.

Pode comer atum todos os dias?

Não é recomendado comer atum todos os dias, especialmente em grandes quantidades. Embora seja uma excelente fonte de proteína magra, ácidos graxos ômega-3 e vitaminas e minerais, ele também pode conter níveis elevados de mercúrio. O mercúrio é um metal pesado que pode ser tóxico para o sistema nervoso central e para o desenvolvimento fetal.

De acordo com a Agência de Proteção Ambiental dos Estados Unidos, o consumo excessivo de atum pode levar a níveis elevados de mercúrio no corpo, especialmente em mulheres grávidas, mulheres que amamentam e crianças pequenas. Por isso, é recomendado limitar o consumo de atum a uma ou duas porções por semana, dependendo do tamanho da porção e da fonte do atum.

Assim como, é importante lembrar que o atum pode ser rico em sódio, gordura e calorias, especialmente se for consumido em óleo ou molho. Por isso, é importante escolher opções saudáveis, como o atum em água, e equilibrar o consumo de atum com outras fontes de proteína e alimentos saudáveis em uma dieta variada e equilibrada.

É saudável comer atum em lata?

A versão em lata pode ser saudável, desde que seja escolhido com cuidado e consumido com moderação. Aqui estão algumas coisas a considerar:

Escolha atum em lata de fontes seguras: É importante fontes seguras e confiáveis para evitar o consumo de atum contaminado por mercúrio ou outras substâncias tóxicas. Verifique as informações na embalagem para saber a origem do peixe se ele foi pescado de forma sustentável.
Verifique o teor de sódio: O peixe em lata pode ser rico em sódio, o que pode ser prejudicial para a saúde cardiovascular se consumido em excesso. Verifique o teor de sódio na embalagem e escolha opções com baixo teor de sódio.
Prefira atum em água: Geralmente é vendido em água ou óleo. Escolha a opção em água para reduzir a ingestão de gordura e calorias.
Consuma com moderação: Embora a versão lata possa ser uma fonte conveniente de proteína, é importante consumi-lo com moderação. O consumo excessivo de atum em lata pode resultar em ingestão excessiva de sódio e pode aumentar a exposição ao mercúrio.

Em resumo, o peixe em lata pode ser uma escolha saudável, desde que seja escolhido com cuidado e consumido com moderação. Certifique-se de verificar as informações na embalagem e escolher de fontes seguras e confiáveis.