Quinoa significa “grão materno” no idioma inca. Ela é originária da Cordilheira dos Andes, e durante os milênios, foi o alimento básico para os povos nativos regionais. Uma quinoa – ou quinua, como é conhecida cientificamente – é um pseudocereal …

Quinoa significa “grão materno” no idioma inca. Ela é originária da Cordilheira dos Andes, e durante os milênios, foi o alimento básico para os povos nativos regionais. Uma quinoa – ou quinua, como é conhecida cientificamente – é um pseudocereal …