A páprica é um popular tempero usado na culinária internacional. O condimento é obtido do pimentão seco e moído, de uma planta conhecida como Capsicum annuum, originária da América Latina, especialmente da região central do continente.
No entanto, sua fama se deve ao seu sabor e, principalmente, à versatilidade, pois pode ser adicionada a pratos refogados como legumes, lentilha, grão-de-bico, vegetais e sopas.
Existem três tipos desse condimento, a páprica doce, defumada e a picante. A diferença entre ambos está na variedade do pimentão utilizado para o processo de fabricação.
Além de deixar nossa comidinha mais gostosa, a páprica possui propriedades medicinais naturais, oferecendo diversos benefícios para a saúde.
Conheça agora os benefícios da páprica para saúde
O que é a páprica?
A páprica é uma das especiarias mais populares da cozinha em diferentes países do mundo. Sua cor pode variar desde o vermelho escuro ao vermelho alaranjado.
Devido à diversidade desse alimento, a nutrição da páprica pode ser diversificada.
Propriedades
Uma única colher de sopa do condimento equivale a 19% da necessidade diária de vitamina A para o corpo. Também, por ser rica em vitamina E, C, B6, K, ferro, potássio, e antioxidantes, entre eles, os carotenoides, que previnem os danos causados pelo estresse oxidativo (quando há excesso de radicais livres no corpo).
7 Benefícios da páprica
Os benefícios do consumo da páprica estão associados, sobretudo, às suas propriedades antioxidantes. É cientificamente comprovado que pessoas que consomem alimentos ricos em antioxidantes, tais como a páprica, apresentam menor risco de sofrer doenças cardíacas e neurológicas. Confira a seguir alguns benefícios da páprica para saúde:
1-Rica em antioxidantes
A páprica contém benefícios antioxidantes que atuam contra os radicais livres. O licopeno é responsável pelo pigmento da cor vibrante dos alimentos que fazem parte da páprica. Ele pode ajudar todo o corpo, principalmente os olhos e o sistema digestivo. Muitos estudos indicam que é um nutriente muito eficaz para a prevenção de doenças que afetam o sistema digestivo e reprodutivo, incluindo alguns tipos de câncer.
2- Controla a pressão arterial
Outro composto presente na páprica é a vitamina B6. Essa vitamina é capaz de proporcionar um relaxamento controlado de vasos sanguíneos e com isso, controlar a pressão arterial, principalmente de pacientes diagnosticados com pressão alta;
3- Aumento da imunidade
Para você ter ideia, uma única colher de páprica natural representa 23% da dose diária recomendada em uma dieta de 2 mil calorias. A vitamina A é a principal responsável pela saúde visual, fortalece o sistema imunológico e possui propriedades anticâncer. Além disso, a páprica também está recheada de vitaminas do complexo B que atuam na absorção de nutrientes e vitamina K, essencial na coagulação do sangue.
4- Ajuda na saúde dos olhos
A páprica contém vários nutrientes que podem melhorar a saúde ocular, incluindo vitamina E, beta-caroteno, luteína e zeaxantina. Em principal, a luteína é responsável por diminuir o risco de problemas como a catarata.
5- Fortalecer os fios
O que muitas pessoas não sabem é que os compostos químicos presentes na páprica são excelentes para auxiliar na saúde e fortalecimento dos cabelos.
6- Ajuda a emagrecer
Afinal, ela é fonte de vitamina B6, também conhecida como piridoxina, o que significa que ajuda a acelerar o metabolismo, e consequentemente promover a perda de peso através da queima de gorduras. Isso sem falar que ela reduz os níveis de colesterol, sendo benéfica ao corpo como um todo.
7- Reduz níveis de insulina
Como muitos alimentos ricos em nutrientes e especiarias, a páprica tem potencial para regular os níveis de açúcar no sangue e ajudar no tratamento da diabetes.
Como usar?
A páprica é um tempero muito versátil e que pode ser utilizado de maneiras muito diversas. Você pode usá-la para temperar saladas e carnes, ou até mesmo para engrossar molhos, o importante é aproveitar todos os benefícios da páprica para a sua saúde.
Onde comprar
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