Berinjela: 8 benefícios para saúde

A berinjela é um legume originária do Oriente Médio, contém enorme quantidade de água. Esse vegetal não é tão popular como outros da mesma família como o tomate, a pimenta, a batata e o pimentão, mas elas são altamente nutritivas.
A berinjela é um alimentos de baixa energia. 100 gramas do seu consumo dar cerca de 30 calorias. Além disso, contêm fibras, carboidratos, vitaminas e minerais, tais como: vitamina-B, Vitamina C, Vitamina K, Zinco, Potássio, Cálcio, Ferro e Magnésio.
Além de tudo, é um vegetal que possui poucas calorias, é rica em fibras e é bastante nutritiva, podendo ser utilizada em diversas preparações culinárias de forma saudável, principalmente para favorecer a perda de peso.

8 benefícios da berinjela
A seguir, listamos 8 benefícios desse legume para a sua saúde. Confira:

1- Poderoso antioxidante
Pesquisadores descobriram que as berinjelas são fontes ricas de compostos fenólicos que funcionam como antioxidantes. Assim como, as pesquisas mostram que o ácido clorogênico presente na berinjela é um potente neutralizador de radicais livres, e com isso pode ter propriedades anticancerígenas, antimicrobianas, anti LDL (colesterol ruim) e antivirais.

2- Fortalece os ossos
O vegetal é rico em minerais como ferro, cálcio, zinco e potássio que atuam no organismo garantindo o bem-estar dos músculos, ossos e dentes. O potássio e o cálcio ainda previnem as cãibras musculares, melhorando o desenvolvimento das atividades físicas regulares.

3- Ajuda no bom do sistema digestório
A berinjela também é rica em fibras alimentares, que garantem a saciedade e fazem com que o intestino exerça a função de maneira correta.

4- Regula os níveis de açúcar no sangue
Com pouca quantidade de carboidratos e fonte de fibras alimentares, a berinjela se torna uma poderosa aliada para controlar os níveis de glicose no sangue, prevenindo e ajudando no tratamento de pessoas diabéticas.

5 – Previne câncer
Na composição da berinjela podemos encontrar a enzima tripsina, substância capaz de combater as células cancerígenas. Além disso, o vegetal contém agentes antioxidantes que diminui os riscos dos radicais livres e o desenvolvimento dessas células.

6 – Melhora o funcionamento do cérebro
Como é rica nas vitaminas do complexo B que, por serem antioxidantes, também previnem as ações dos radicais livres. Além disso, essas vitaminas também ajudam a melhorar as capacidades de concentração e de memória do cérebro.

7 – Fortalece o sistema imunológico
O vegetal também é rico em vitamina C, nutriente responsável por deixar o nosso corpo livre de gripes, resfriados e alergias causadas pela mudança de tempo.

8- Auxilia na perda de peso
Um dos benefícios da berinjela é o auxílio para o emagrecimento, pois é um alimento que tem poucas calorias. Ao ingerir uma xícara de berinjela obtém-se apenas 20 calorias. Com isso ela de fato ajuda a emagrecer.

Como consumir

A berinjela deve ser consumida grelhada, assada ou cozida. Também pode ser utilizada em diversos pratos como substituto da massa para preparar lasanha, em saladas ou na pizza, por exemplo.

Aliás, uma dicas imperdível é a lasanha de berinjela que é uma deliciosa. Segue a receita aqui embaixo:

Ingredientes