Pistache: 7 benefícios para saúde

Você já comeu pistache? O pistache é uma das castanhas mais antigas do mundo, um tipo de noz consumido inteiro, torrado e salgado, como os amendoins. Seu sabor único e levemente adocicado, bem como a semente (esverdeada) ou a amêndoa é coberta por uma casca grossa e firme, que pode abrir parcialmente.

No Brasil, o pistache é mais conhecido utilizando seu sabor ao famoso sorvete. Assim como outras oleaginosas, vai muito além dos snacks, sendo extremamente versátil – é também usado no preparo de saladas, chocolates, doces e outros pratos deliciosos.

O pistache é uma fruta muito rica por ser uma oleaginosa, portanto riquíssima em óleo, dessa forma traz inúmeros benefícios que são justificados pela presença de diversas vitaminas, minerais e nutrientes contidos no alimento, os quais podem favorecer naturalmente o comportamento de todo o organismo.

Informações nutricionais do pistache

O pistache é rico em proteínas e apenas um punhado oferece cerca de 10% das fibras que devemos ingerir diariamente, além de conter vitamina B6. Essa vitamina é importante para várias funções no organismo, incluindo a regulação do açúcar no sangue e a formação de hemoglobina, a molécula responsável por transportar oxigênio para os glóbulos vermelhos, evitando a anemia.

É repleto em ácidos graxos e fibras, assim como possui potássio, magnésio, cobre, cálcio e fósforo

Além disso, possui também, dois dos grupos mais abundantes de antioxidantes em pistaches – polifenóis e tocoferóis – que podem ajudar a proteger contra câncer e doenças cardíacas.

Benefícios do pistache

Além de ser delicioso, fazendo o tipo “impossível comer um só”, o pistache também promove inúmeros benefícios para a saúde. Conheça agora:

1- Ajuda na perda de peso

Os pistaches são ricos em fibras e proteínas, os quais aumentam a saciedade e ajudam a comer menos. Um outro fator que possivelmente contribui para as propriedades de perda de peso dos pistaches é que seu conteúdo de gordura pode não ser totalmente absorvido.

2- Reduz o risco de problemas cardíacos

Pistache é rico em fibras e gorduras monoinsaturadas. Ou seja, o que o torna um lanche ideal para equilibrar os níveis de colesterol no sangue e reduzir o risco de problemas cardíacos. Dessa maneira, para obter seus benefícios, basta incluir de 30 a 45 gramas diárias dessas oleaginosas no cardápio.

3- Combate o envelhecimento

Ele é rico em antioxidantes responsáveis por defender o corpo dos danos dos radicais livres na pele, evitando assim rugas prematuras, flacidez, manchas e ressecamento.

4- Ajuda a melhorar o sistema imunológico

Além do poder anti-inflamatório relatado, os minerais e antioxidantes também ajudam a fortalecer o sistema imunológico.

5- Combate diabetes

Apesar de ter um teor de carboidratos mais alto do que a maioria das nozes, os pistaches têm um baixo índice glicêmico, o que significa que não causam grandes picos de açúcar no sangue. Estudos demonstraram que comer pistache pode ajudar a promover níveis saudáveis de açúcar no sangue.

6- Protege os olhos

Rico em carotenoides, o pistache ajuda a proteger os olhos da radiação ultravioleta. Além disso, fortalece o tecido ocular e retarda a degeneração macular.

7- Melhora o funcionamento do sistema nervosos

Reconhecido como uma das maiores fontes de vitamina B6, o pistache pode promover a saúde das fibras nervosas, contribuindo com o funcionamento adequado do sistema nervoso. A vitamina também favorece o comportamento e impulsos nervosos, o que preserva os nervos e suas ações de forma individual. O pistache auxilia nas mensagens e reações dos nervos.

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