Beterraba: 10 benefícios para saúde

A beterraba é uma raiz de sabor adocicado que é altamente versátil na cozinha. Originária de regiões de clima temperado da Europa e do norte da África, este vegetal pertence à família das quenopodiáceas, a mesma da acelga e do espinafre. Ela pode ser cozida e servida como acompanhamento, em salmoura, como salada ou condimento, ou ainda utilizada como o ingrediente principal para diversos pratos e até mesmo sucos.

Rica em nutrientes, os benefícios potenciais como alimento funcional vêm sendo há muito tempo estudados e comprovados pela medicina.

Para entender melhor o papel das vitaminas da beterraba em nosso corpo e como obtê-las, confira nosso artigo.

Propriedades nutritivas

Como fonte de nitrato, a ingestão de beterraba fornece um meio natural de aumentar a disponibilidade de óxido nítrico (NO), por essa razão mostra-se como uma estratégia potencial para prevenir e gerenciar patologias associadas à biodisponibilidade diminuída de (NO), notadamente hipertensão e função endotelial. A beterraba também está sendo considerada um tratamento terapêutico promissor em uma variedade de patologias clínicas associadas ao estresse oxidativo e à inflamação.

Não obstante, o que é melhor: ela contém muitos nutrientes importantes, como as vitaminas A, B6, C, E e K, além de proteínas, folato, fibras alimentares, cálcio, ferro e potássio, entre outros.

A beterraba é uma fonte rica em compostos fitoquímicos, que inclui ácido ascórbico, carotenóides, ácidos fenólicos e flavonóides. Assim como também é um dos poucos vegetais que contém um grupo de pigmentos altamente bioativos conhecidos como betalaínas

10 Benefícios da beterraba para saúde

Alguns estudos publicados pela National Library of Medicine no Reino Unido, e entre muitos outros, descrevem uma série de benefícios da beterraba para a saúde. Confira os principais:

1- Diminui o risco de doenças cardiovasculares

É uma ótima fonte de folato e betaína, nutrientes que, em conjunto, ajudam a baixar os níveis sanguíneos de homocisteína, responsável por inflamações que podem prejudicar as artérias e aumentar o risco de doenças cardiovasculares.

2- Previne o câncer

O vegetal contém betacianina, um tipo de pigmento vegetal que, de acordo com alguns estudos preliminares, ajuda na defesa das células contra carcinógenos nocivos.

Estudos também comprovaram que possui altos níveis de agentes antioxidantes e anti-inflamatórios que ajudam a reduzir o risco de alguns tipos de câncer.

3- Reduz o risco de demência, Alzheimer e Parkinson

Por ser responsável pela produção de ácido nítrico no organismo, o que aumenta o fluxo sanguíneo por todo o corpo – inclusive para o cérebro. Segundo estudos o poder antioxidante da beterraba também é eficaz no combate de doenças degenerativas como o Alzheimer e Parkinson. O triptofano e a betaína podem ainda atuar na mente, afastando a depressão e ajudando no relaxamento e bem-estar.

4- Melhora a atividade física

Na forma de suco, a beterraba é capaz de aumentar o desempenho e a resistência nos exercícios de alta intensidade. Isto é possível porque o suco de beterraba ajuda a reduzir os gastos com oxigênio, fazendo com que aumentem a potência e o tempo necessário para o atleta alcançar a exaustão.

5- Combate a constipação intestinal

É rica em fibras, o que comprovadamente ajuda no bom funcionamento do sistema digestivo.

6- Fortalece o sistema imune

É rica em zinco que ativa um hormônio que aumenta a produção de células de defesa do organismo

7- Auxilia o crescimento dos ossos

O manganês, presente na beterraba, é um mineral importante para o crescimento do osso e da cartilagem e mantêm os ossos fortes e saudáveis.

8- É rico em ácido fólico

O ácido fólico é extremamente importante para a formação da medula espinhal do feto e também ajuda a prevenir inúmeras doenças.

9- Promove a desintoxicação

Atua como um diurético e desintoxicante natural, por meio da betalaína. Além disso, ela aumenta a retenção de líquidos pelas células, e assim ajuda a mantê-las hidratadas.

10- Ajuda no antienvelhecimento

Rica em antioxidantes, é um alimento muito útil para combater os radicais livres e o envelhecimento precoce da pele. Além disso, o licopeno presente nesse vegetal ajuda a manter a pele elástica, protegendo-a ainda da radiação solar.

Fonte:

National Library of Medicine

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